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引导语:2017年3月26日,由澳大利亚贸易投资委员会(以下简称澳委会)主办,春播协办的“全球美食烹饪课堂之舌尖上的"澳"秘”专场活动在本味生活馆隆重举行。澳大利亚驻沪总领事馆商务领事莫博仁先生、春播华东区市场总监华芸女士、墨西哥驻沪总领事馆商务处副商务参赞简娜女士等贵宾及春播邀请的众媒体朋友和春播粉丝纷纷应邀出席了本次活动。

澳大利亚驻沪总领事馆商务领事莫博仁先生为活动致辞。自去年11月,在春播LIKE市集上海站,春播与澳委会签署战略合作协议后,澳贸委和春播再次携手联合主办此次“全球美食烹饪课堂之舌尖上的"澳"秘”活动,旨在携手传递安心健康的美食生活理念,将更多优质澳洲食材的正确烹饪方式传递给更多美食爱好者,让澳洲的农产品服务更多的中国用户。

此次活动邀请了原阿德莱德凯悦酒店的大厨Tal surmon先生作为厨艺演示嘉宾。大厨的烹饪理念非常简单:新鲜即为最好。他也一直致力于寻找最好的食材,赋予食物生命力、色彩和意义。这样的理念和春播倡导的安心健康的美食文化不谋而合,吃真实的食物,让食材为自己发声。

Tal surmon先生为大家带来了2道更适宜中国人口味的新澳式美食的现场烹饪教学。第一道浓味牛肉意面,选用的是来自澳洲天然牧场的牛腱子肉,澳大利亚的广阔草原,对安全、健康牛肉的生产,有着得天独厚的自然优势。这道菜把牛肉提前用番茄酱、大蒜、百里香等香料腌制整晚,在炖锅中炖煮4-6小时,让肉质酥软而不散。腌制好的牛肉的浓郁汤汁融入在意面中,一道浓味牛肉意面完美出炉。

第二道澳风咖喱牛肉,选用的是澳洲150天谷饲眼肉牛排,这是牛肉中最柔嫩多汁的部分。牛肉提先放在红咖喱酱和玉米淀粉中腌制,然后与烘烤至金黄的夏威夷果、春播直采春笋炒在一起,再加入鱼露、红糖提鲜。腌制过的牛肉不仅入味,而且将眼肉牛排的汁水锁住。而红咖喱为这道菜带来一丝泰式风味。澳大利亚的美食,融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华,这道澳风咖喱牛肉,就是这样一道集众家之长的珍馐。

现场嘉宾跟着大厨的步伐,制作出了色香味俱全的佳肴与家人朋友一同分享,现场还分别评选出两道菜的前两名作品,主厨Tal surmon先生为获奖者颁布了由春播精心准备的礼品。同时,春播还为嘉宾们准备了精致春播下午茶和各色甜点,带领大家探索更多舌尖上的奥秘。

春播通过舌尖上的“澳”秘专场活动,传递了安心健康的美食生活理念。春播一直致力于通过互联网的透明、溯源和用户参与性,与用户共同打造安心健康食品的信任消费生态。澳贸委是春播合作的全球近30个国家的政府代表及食品行业协会之一,未来春播将携手更多优质合作伙伴,优选更加符合春播标准的顶级食材,共同传递健康安心的饮食文化。

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[责任编辑:陆薇]

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